Casa Vecchia
 
Casa Vecchia

Casa Vecchia è un vino rosso toscano mix di uve Sangiovesi con una piccola percentuale di Caberbet Sauvignon.
Affinato per oltre 18 mesi in barrique di rovere francese, nel bicchiere si presenta dal colore rosso intenso con sfumature granata.
Casa Vecchia ha un profilo aromatico complesso ed elegante, con note di frutti rossi, spezie e sentori balsamici. Il sorso è tannico con una persistente sfumatura fruttata.
Il vino si abbina molto bene ad arrosti e carni rosse, come selvaggina.

25,00

Caratteristiche
  • Denominazione
    Toscana IGT
  • Vitigni
    Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%
  • Regione
    Toscana (Italia)
  • Gradazione alcolica
    14.0%
  • Formato
    Bottiglia 75 cl
  • Vigneti
    Situati su terreni collinari di origine alluvionale tra i 200 e i 400 metri s.l.m a Panzano in Chianti
  • Vinificazione
    Fermentazione alcolica a temperatura controllata, criomacerazione e macerazione in acciaio per circa 25-30 giorni. Affinamento per almeno 18 mesi in barrique di rovere francese
  • Note aggiuntiva
    Contiene solfiti
Casa Vecchia

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo

Ampio e complesso, con note di frutti rossi, spezie e refoli balsamici e minerali

Gusto

Pieno e vellutato, dai tannini intensi, con persistenza fruttata di amarena frutti rossi e prugna

Descrizione del vino 'Casa Vecchia'

Casa Vecchia è un omaggio al luogo incantevole da dove tutto è partito, la tenuta a Velletri dove Ugo produceva vino e olio, rigorosamente utilizzati nella sua cucina.
È il punto di partenza e d’arrivo delle nostre situescion.

Casa Vecchia è prodotto nelle annate migliori a coronamento di vendemmie piuttosto ricche.
Il suo carattere caldo e potente lo rende gradito a chi ama i rossi potenti e concentrati.
Le uve provengono dalle vigne coltivate in Toscana a Panzano, tra i 200 e i 400 metri di altezza sul livello del mare.
La vendemmia si svolge tra settembre e ottobre.
Dopo una criomacerazione di 24-48 ore, si procede alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata di 22-26 °C, con una macerazione di quasi un mese.
Il vino matura in barrique di rovere francese per 18-20 mesi e completa l’affinamento per alcuni mesi in bottiglia.

Recensioni
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